在线汉语字典说文解字“豉”说文解字原文及白话文解释
「豉」说文解字
“豉”字《说文解字》原文及白话文解释
豉 • 说文解字〈清代 陈昌治 刻本原文〉
配鹽幽尗也。从尗支聲。
豉，俗
?从豆。是義切文二 重一
豉 • 说文解字〈清代 段玉裁 注〉
(敊)配鹽幽尗也。廣雅說飮食曰：寑、䤁、鬰、
?、幽也。幽與
?同義。以豆?之，其味苦。招䰟曰：大苦鹹酸，辛甘行些。王云：大苦，豉也。辛謂椒薑也，甘謂飴蜜也，言取豉汁調和以椒薑鹹酢，和以飴、蜜，則辛甘之味皆發而行也。釋名曰：豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜。故齊人謂豉聲同嗜也。按齊民要術說作豉必室中溫煖，所謂幽尗也。云食經作豉法，用鹽五
?，所謂配鹽也。从尗支聲。是義切。十六部。
(豉)豉，俗?从豆。此可證尗豆爲古今字。豆部之
?字、
?字皆非古文所有也。
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